감자 효능 부작용

안녕하세요. HAM입니다.

우리가 자주 먹는 식재료 중에 하나 중에 감자가 있습니다. 감자의 경우 고구마와 함께 몸에 좋은 재료 중 하나인데요. 이 재료가 좋은 점이 있다면 반찬부터 해서 요리에 많이 활용할 수 있다는 점입니다.

감자 하나만 사도, 찌개에 넣어서 먹을 수 있고, 감자칩, 감자튀김, 감자전, 감자스프 등을 해먹을 수 있으니 얼마나 유용한 식재료인가요. 그런데 이 감자가 몸에 좋다는 건 알지만 왜 좋은지 모르기 때문에 이번에 이웃님들께 감자 효능과 부작용에 대해서 알려드리려고 합니다.

 

 

감자의 칼로리&보관법

감자는 쌍떡잎식물로 통화나물목 가지과의 여러해살이 풀입니다. 100G기준으로 했을 경우 칼로리는 생것은 66KCAL이고, 찐것은 70KAL로 높지 않아서 체중조절용으로 먹기 좋습니다.

보관법은 통풍이 잘되고, 서늘하면서 직사광선을 받지 않는 어두운 곳에 보관하는 것이 좋고, 온도는 1~4도 사이로 유지가 되게 해줍니다. 손질법은 흙을 털어내고 깨끗하게 씻은 후에 감자껍질을 벗긴 후에 용도에 맞게 사용하면 좋은데요.

감자를 고를 때는 들었을 때 묵직하면서도 단단하고 표면에 흡집이 적고 껍질에 주름이 없는 것을 선택하면 됩니다.

 

감자와 음식 궁합이 가장 잘 맞는 것은 어떤걸까요? 그건 바로 치즈입니다. 치즈랑 같이 먹으면 감자에 부족한 단백질이나 지방을 보충을 해주고 김자의 칼륨음 버터에 함유된 염분이 지나치게 흡수가 되는 것을 막아줍니다.

 

감자 효능

감자는 우리 몸에 어떤 도움을 줄까요? 몇가지 알려드리도록 하겠습니다.

 

▶빈혈예방

 

감자의 효능 중 첫번째는 탄수화물이 많이 들어있는데, 그에 못지않게 각종 비타민이 들어가 있는데요. 그 중에서도 철분을 많이 가지고 있습니다. 그래서 철분으로 인해 빈혈을 예방을 할 수 있어요.

 

▶혈압

 

칼륨이 들어가 있어서 체내에 있는 나트륨을 배출시키는데 도움을 줍니다. 우리 몸의 나트륨이 원활하게 배출하게 됨에 따라 혈압의 상승을 억제를 시켜주고, 헐액순활을 촉진시켜줍니다.

이로인해 고혈압과 같은 혈압계질환을 사전에 예방해주기 때문에 꾸준하게 먹는다면 혈압에 도움을 줄 수 있습니다.

참고로 나트륨을 배출시키는 역할을 하는데, 여기에 소금을 찍어서 먹으면 도움이 하나도 되지 않겠죠?

 

 

 

▶해열작용

 

감자는 차가운성질을 하지고 있어서 해열을 하는데, 도움을 준다고 합니다. 여름철에 햇볕에 노출이 되면 면역기능이 부족한 사람들은 열사병에 걸리기 쉬운데, 이럴때 감자를 먹으면 해열작용으로 인해 몸의 열이 일정부분 빠져나가게 되고, 피부를 데었을 경우에 감자를 절편으로 썰어서 올려주면 열을 낮춰주는데, 도움을 줍니다.

 

▶ 체중조절

 

아까도 말씀드렸듯이 칼로리가 높지 않습니다. 그리고, 다이어트를 할 때 영양소 부족으로 인해 몸이 더 안좋아질 수 있는데, 감자를 먹게죄면 각종 영양소들이 골고루 갖추어있어서 체중조절로 인한 영양결핍을 막아주고, 칼로리는 낮지만 포만감을 주어 식욕을 억제할 수 있습니다.

 

 

▶ 위 건강

 

판토텐산이라는 성분이 감자에 들어가 있습니다. 몸 체내의 점막을 보호해서 위염이나 위궤양 등을 예방을 해주고, 개선시키는데, 도움을 줍니다. 과하게 음주를 하거나 불규칙하게 식사를 하게 되면 위에 좋지 않는데, 그 때 먹어주면 위를 보호하기 좋습니다.

 

▶ 피부미용

감자 효능 다섯번째는 피부미용에 도움이 되는 점입니다. 비타민C의 함량이 사과의 2배정도 들어가있어서 콜라겐 조직의 강화를 해줍니다. 멜라닌 색소라 부족하거나 많아지만 피부의 색이 변할 수 있는데, 피부에 형성되는 것을 예방해줘서 기미와 주근깨, 검버섯 등 피부질환레도 도움을 줍니다.

 

 

감자의 부작용

감자에는 우리몸에 도움이 되는 점들이 많습니다. 그런데, 모든 음식에는 부작용도 있을 수 있는데요. 어떤점이 안좋은지 살펴보도록 하겠습니다. 

 

▶ 싹이 난 경우

 

감자에 싹이 난 경우와 초록색이 있는 경우는 먹으면 좋지 않습니다.

싹이 난 감자의 경우 독성이 있기 때문에 먹으면 안되고, 만약 음식을 해야하는데 꼭 넣어야한다면 싹이 난 부분을 제거한 후에 드셔야합니다. 하지만 되도록이면 먹지 않는 것이 좋겠죠.

 

▶ 배탈

 

감자에는 칼륨이 많이 들어가 있어서 많이 먹는 경우에는 배탈을 일으킬 수 있다고 합니다. 특히 신장질환이 있는 분들이 하루 3개이상 먹는 경우 몸에 무리가 갈 수 있으니 조심해야겠죠.

 

 

돼지감자

감자 중에  돼지감자가 있는데요. 장내에 젖산균이 분비가 되는 것을 최소 5배 이상 최대 10배까지 증가시켜줘서 변비로 인해 고생하시는 분들이 꾸준하게 먹으면 도움을 받을 수 있다고 합니다.

 

또한 감자도 빈혈에 좋지만 돼지감자를 먹으면 더 좋다고 하니 참고해주세요. 그리고, 공복에 먹으면 좋지 않다고 해요.

 

 

오늘은 감자 효능과 부작용 그리고, 돼지감자에 대해 알아보았습니다. 다음에는 다른 식재료에 대해 어떤점이 좋고 나쁜지 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

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