계란의 효능과 유통기한

안녕하세요. HAM입니다.

오늘은 우리의 식탁에서 빼 놓을 수 없는 식재료 중 하나인 계란의 효능에 대해 알아보려고 합니다. 계란은 아침대용으로도 좋고, 다양한 음식을 만들 수 있는 참으로도 좋은 재료인데요. 

단백질이 풍부하고, 나트륨 함량이 낮고, 비타민, 무기질, 아미노산 등의 몸에 좋은 영양소가 다양하게 들어가 있기 때문에 완전 식품으로도 알려져 있습니다.

 

 

계란은 다이어트에도 도움을 주는데요. 예전에 다이어트 할 때 도시락을 싸가지고 다닐 때 꼭 한두개씩 챙겨서 먹었던 것 중에 하나입니다. 포만감도 있고, 칼로리가 적기 때문에 체중조절을 할 때 도움을 받을 수 있습니다. 하지만 좋은 음식도 한번에 많은 양을 먹게 되면 헤로울 수 있기 때문에 1일 섭취량을 지켜서 먹는 것이 좋습니다.

 

한국인의 하루 단백질 권장섭취량은 몸무게 1KG당 1G이라고 하는데, 성인기준으로 보았을 경우 매일 하루 두개 정도만 먹어도 필요항 영양소를 어느정도 보충할 수 있다고 합니다.

 

 

삶은 계란의 칼로리는 약 70~80KCL이며 계란후라이로 드실 경우는 조리하는 과정에서 칼로리가 높아지기 때문에 되도록이면 삶아서 드시는 것이 좋습니다. 또한 단백질이 삶았을 때가 가장 높다고 하니 체중조절을 할 때는 필수가 아닌가 싶습니다. 저 역시 내일 당장 삶아서 먹어야겠습니다.

 

 

흰자와 노란자 중에 흰자의 경우 단백질이 높고, 노란자는 지방이 있어 칼로리가 높기 때문에 콜레스테롤 수치가 높은 분들은 흰자만 드시는 것이 좋습니다.

 

계란을 삶아서 먹었을 때 단독으로 먹기 보다는 샐러드나 과일과 함께 먹으면 더 맛도 좋고, 포만감을 더 주기 때문에 체중조절에 도움을 더 줄 수 있습니다.

 

 

계란의 효능은 단백질 뿐아니라 비타민B가 풍부하게 들어가 있어서 피부미용에도 좋은데, 비타민C와 칼슘이 놓아 건강한 뼈를 유지하게 해 줄 뿐아니라 노화예방, 골다공증 예방을 할 수 있습니다.

 

또한 성장기 어린이 골격형성에 도움을 주고 있기 때문에 꾸준하게 섭취하는 것이 좋습니다.

 

계란 흰자에 들어가 있는 리소자임 원료가 세균이나 바리어스 침투를 막아주고, 살균효과도 있어서 면역력을 높이는데도 좋습니다. 또한 두뇌발달와 치매예방에 좋으며 계란에 풍부하게 들어가 있는 콜린성분이 기억력을 높여주고, 집중역을 향상시키는데, 효과를 줍니다.

 

혈액 속 혈전이 생기는 것을 막자워 혈액순환에 도움을 주고, 눈건강, 빈혈과 탈모예방도 할 수 있습니다.

 

 

임산부는 임신전부터 엽산을 먹는데, 계란 노른자에 들어가 있는 철분이 많이 들어가 있어서 빈혈에도 도움을 줄 수 있습니다. 그런데 이렇게 좋은점이 많은 계란도 부작용이 있다고 하는데, 어떤것들이 있을까요?

 

계란의 부작용은 너무 많이 먹을 경우 함황아미노산의 소화과정에서 발생을 하는 가스로 인해서 소화관련 부작용이 생길 수 있습니다. 비장이나 위장이 약한 사람과 관상동백 질환자는 많이 먹지 않는 것이 좋고, 나이드신 분들은 노른자를 되도록 섭취하지 않는 것이 좋으니 드실 때 참고해주세요.

 

여기까지 계란의 효능과 부작용을 알아보았습니다. 다음에는 다른 식재료를 데리고 오도록 할께요.

 

2020/12/06 - [생활정보] - 바나나의 효능과 부작용 총정리

바나나의 효능과 부작용 총정리

 

양파의 효능과 부작용 알기

 

사과보관법 신선하게 맛있게 먹을 수 있는 꿀팁

 

양파 썩지않고 오래보관하는 방법

가방버리는 법 알아보기