여름철 하면 옥수수가 빠질 수 없는데요. 딸이 어렸을 때부터 너무 좋아해서 그냥도 먹었지만 밥에 넣어서도 먹곤 했거든요. 옥수수는 벼, 밀과 함께 세계 대대 식량 작물입니다. 우리나라에 들어온 건 16~17세기 경인데 오늘은 옥수수 효능 10가지와 부작용 그리고 칼로리까지 알아보겠습니다.
● 옥수수 칼로리
옥수수는 익히기 전과 후의 칼로리가 다릅니다. 100G 당 106KCAL로 칼로리가 낮은 편은 아닌데, 찰옥수수의 경우 142KCAL이며, 이를 삶으면 132KCAL입니다.
밥 한 공기가 300KCL 이니 식사 대용으로 드실 때는 1~2개 정도가 좋을 것 같습니다.
● 옥수수 효능
○ 눈 건강
황반 변성 및 백내장은 실명 및 시력장애의 가장 많은 원인입니다. 감염 및 노화는 질병의 주요 원인 중 하나이나, 영양도 역할을 할 수 있습니다.
항산화제, 제아잔틴, 루테인 성분은 눈 건강을 위해 꼭 필요한 영양소입니다. 옥수수에는 이러한 성분이 함유되어 있어 눈 건강에 효능을 기대할 수 있습니다.
○ 심 뇌혈관 질환 예방 및 개선
옥수수에는 리놀레산이 함유되어 있는데 이는 불포화 지방산으로 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주는 효능이 있습니다.
칼륨이 다량으로 함유되어 있어 나트륨 및 노폐물을 배출 시켜주는 효능이 있습니다. 그렇기때문에 동맥경화, 고지혈증, 뇌졸중, 고혈압 예방 및 개선에 도움이 됩니다.
○ 심장 건강
오메가 3가 풍부하게 함유되어 있는데 이는 나쁜 콜레스테롤을 배출해 주고 결합 부위에서 이를 대체하는데 효능이 있습니다. 심혈관 질환 발병 위험률을 크게 감소시켜 주며, 동맥이 막히는 것을 막아주어 혈압을 안정시켜줍니다.
○ 당뇨 예방 및 개선
당뇨병에 노출되는 경우, 심각한 합병증을 유발할 수 있기에 주의가 필요합니다. 옥수수에 함유된 파이토케미컬 성분은 인슐린을 건강하게 조절해 줍니다. 또한 우리 몸속 설탕 증가 및 감소를 조절해 주어 당뇨 예방 및 개선에 효능을 기대할 수 있습니다.
○ 노화 방지
노화를 촉진하는 활성산소를 제거시켜주어 노화를 방지해 줍니다. 노화 방지에 효능이 탁월한 폴레페놀 플라보노이드와 같은 항상화제가 풍부하게 함유되어 있습니다. 토코페롤 함유로 인해, 피부건조 방지 및 수분을 공급해 보습 효과도 기대할 수 있습니다.
○ 뼈 건강
옥수수에는 필수 미네랄이 포함되어 있습니다. 구리, 철, 아연, 망간, 인, 마그네슘, 셀레늄 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 인의 효능은 신장 기능 조절, 정상적인 뼈 성장 유도 및 건강을 유지시켜줍니다. 마그네슘 성분은 정상 심박수를 유지해 주고, 골밀도를 향상시켜주는데 효능이 있습니다.
○ 구강 건강
베타시토스테롤 성분은 충치균인 뮤탄스균의 증식을 억제해 줍니다. 이로 인해 잇몸질환 및 구강건강에 효과가 있습니다.
베타 시트 스테롤 성분은 옥수수 속대에 많이 함유되어 있어 이를 끓여서 가글을 하시면, 치석 조절, 구강 질환 예방에 효과를 볼 수 있습니다.
○ 빈혈 예방 및 개선
철분이 매우 풍부하게 함유되어 있는데 이는 새로운 혈액을 생성하는데 효능이 있어 빈혈 예방 및 개선에 효능이 있습니다. 피로, 쇠약감, 현기증, 숨가뿜 등의 빈혈 증상을 개선할 수 있습니다.
○ 변비 예방
식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 배변활동을 도와주며 내장지방을 제거해 주어 변비 예방에 효과가 있습니다. 대변이 대장에 머무는 것을 방지하여 대변 제거에 효능이 있습니다.
○ 이뇨 작용
옥수수수염차는 몸속 독소 및 노폐물을 제거해 주는 이뇨 효과가 있습니다. 간 보호, 해독작용, 알코올 분해작용을 해주며, 붓기를 막는 효과를 기대할 수 있습니다.
● 옥수수 부작용
옥수수에는 지방산이 매우 많이 함유되어 있어 주의가 필요합니다. 심장 질환이 있는 경우, 옥수수기름으로 조리된 음식은 피하셔야 합니다. 옥수수 시럽은 설탕보다 나쁘다고 하며, 비만의 주요 원인을 제공하게 됩니다. 혈당 수치에 악영향을 줄 수 있으며, 제2형 당뇨병에 위험률을 높입니다. 민감 피부, 알레르기가 있는 경우, 섭취 시 주의가 필요합니다.
옥수수 효능 및 칼로리 부작용에 대해서 알아보았습니다. 참고하시기 바랍니다.
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