새싹보리 효능 부작용 분말 먹는법 다이어트

최근 새싹보리가 티비에서 많이 등장하면서 건강보조식품으로 많이 각광받고 있습니다. 그래서 직장에서도 건강식품 어떤 것을 먹는지 이야기를 하다가 새싹보리 이야기가 나왔는데요. 저는 분말이 아닌 액상으로 된 것을 먹은 적이 있었는데, 주로 분말형태를 먹더라고요. 오늘은 왜 새싹보리가 인기가 있는지 그리고 먹는방법과 효능 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

◆ 새싹보리

 

• 새싹보리는 우리가 흔히 알고 있는 거친 보리와 다르게 부드럽고 푸른 보리의 새싹입니다. 파종 후 10~15cm 정도 자란 어린 잎을 말하는데 다 자란 보리보다 영양성분이 무려 100배가 많습니다.

 

• 철분은 시금치의 24배, 칼슘은 우유의 4.5배, 칼륨은 사과의 20배, 필수 아미노산은 밀싹의 2.2배이고 또한 폴리코사놀, 폴리페놀, 사포나린, 식이섬유, 베타 글루칸, 가바, 클로로필 등의 영양소가 풍부하게 들어 있어 우리 몸에 좋지 않을 수 없는 슈퍼푸드입니다.
  
  
• 구황작물로 배고픈 시절 많이 먹었던 보리는 혈압과 비만을 개선하는 효능이 탁월해서 궁극의 혈관 청소부라고 불릴 정도이며, 일본에서는 불로초로 불리는 채소입니다.
  
  
• 겨울철에는 약한 태양빛을 흡수해 성장으로 활용하는 에너지 활용도가 높은 식물입니다.보리에서 싹을 틔운 뒤 10cm 이상 자란 어린잎을 바로 새싹보리라고 합니다. 어린 보리라고 생각하면 편하겠네요.
  
  
  
  

◆ 새싹보리 효능

○ 다이어트

새싹보리는 식이섬유가 풍부해서 포만감을 높여주고 식욕을 억제하는 효과가 있으며, 칼로리는 낮아서 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 사포나린이란 성분은 해독 기능을 하고 포도당이 체지방에 축적되는 것을 막아 비만을 억제하고 폴리코사놀은 중성지방 생성을 억제해 지방 분해 효능이 있고 체지방을 감소해 줌으로써 다이어트에 탁월한 효과가 있습니다.

새싹보리에는 폴리코사놀과 플라보노이드 등 다양한 성분들이 함유되어 있습니다. 이 성분들이 내장지방과 중성지방을 감소시키고 체내 지방이 축적되는 것을 억제해 주기 때문에 체중 조절에 큰 도움을 줍니다.

새싹보리 열량은 100g당 32kcal로 낮은 편입니다. 보통 새싹보리분말로 해독주스를 만들어 디톡스 다이어트를 할 때 사용합니다. 하루 정도 절식한 후 새싹보리 해독주스를 마시면 포만감도 주고 해독을 해서 내장지방 다이어트에 좋습니다.



○ 혈관 건강

새싹보리에 있는 칼륨, 베타카로틴, 폴리코사놀 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 동맥경화와 고혈압, 고지혈증 등의 혈관질환의 개선에 도움이 됩니다. 특히 칼륨은 나트륨을 배출하고 혈관을 확장하여 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 또한 혈관 노폐물 배출을 도와주면서 부종완화 효과도 있습니다.



○ 면역력 향상

새싹보리의 클로로필 성분은 항산화 효과가 있어 활성산소를 제거하여 세포의 면역력을 증진하고 세포 노화를 방지하는 역할을 합니다. 베타글루칸 성분도 면역력을 강화해 감기와 같은 질병 예방에 도움이 됩니다.


○ 당뇨 개선

새싹보리에 있는 폴리코사놀 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방을 분해하면서 공복 혈당을 낮춰주고, 뿌리에 있는 사포나린과 베타클루간 성분은 급격히 혈당이 올라가는 것을 막아주고 인슐린 분비를 도와주기 때문에 당뇨환자의 혈당 수치 조절을 돕습니다.


○ 독소 해독

새싹보리의 폴리코사놀과 사포나린 성분은 해독작용이 뛰어나 간의 독소 배출을 도와줍니다. 그래서 숙취해소, 간 기능 개선, 알코올성 지방간 개선에도 효과가 있습니다.

 

 

반응형

○ 노화방지(피부미용)

새싹보리에 함유된 비타민C는 수용성 항산화 성분으로 체내 활성산소 제거에 탁월하며 콜라겐을 만드는데 반드시 필요한 성분입니다. 비타민C는 피부 내 수분 증발을 막아주고 기저막을 형성해 피부를 보호해 주기 때문에 피부미용에도 좋습니다.


○ 장 건강

새싹보리에는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 도와주며 변비 개선에 좋습니다. 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진시키고 불순물과 흡착해 배출을 도와 숙변을 제거함으로써 장 건강에 탁월할 효과를 볼 수 있습니다. 새싹보리에는 고구마 20배의 식이섬유가 있습니다.


○ 항암효과

새싹보리에 함유된 루테올린 이란 성분은 천연 플라보노이드로서 탁월한 항암효과와 소염작용도 합니다. 루테올린은 암세포의 증식을 억제하고 혈관 신생을 억제합니다. 또한 세포의 생존 경로를 억제하고 세포 자멸 경로를 자극함으로써 암세포의 사멸을 유도합니다.



○ 스트레스 완화

새싹보리에 함유된 가바(GABA) 성분은 뇌의 신경전달물질 중의 하나로 신경을 안정시켜 스트레스를 낮추는데 효과가 있어 우울증 완화, 심리안정, 스트레스 해소에 좋습니다. 청소년들에게는 학습능력을 증가시키는 효과까지 볼 수 있습니다.

가바 성분은 현미의 무려 260배나 들어있다고 하는데 어린이들이 가바가 함유된 새싹보리를 섭취했을 때는 성장호르몬 분비를 촉진시켜 키 성장에도 도움이 됩니다.


◆ 새싹보리 먹는법

하루에 1~2회, 1회 1~3g 정도 섭취합니다. 먹는 방법은 아래와 같이 다양합니다. 분말 1스푼을 물에 타서 차로 마실 수 있습니다.

우유, 요거트, 아이스크림, 셀러드에 섞어 먹어도 좋고 밀가루 반죽에 넣어서 먹으 수도 있습니다. 밥을 할 때 새싹보리 분말을 첨가해서 밥을 짓는다. 티백 제품도 있어 차로도 먹을 수 있습니다. 하지만 새싹보리를 말려서 분말로 만들어 요리에 많이 사용하는데 열을 가하면 새싹보리에 있는 영양소가 파괴되기 때문에 찌개나 따뜻한 차로 마시는 것은 좋지 않습니다.
주로 즙으로 먹거나 요거트, 우유, 두유 등에 섞어 먹는 것이 가장 좋습니다. 보리를 생으로 먹을 때는 된장국이나 나물로 무쳐 먹을 수도 있습니다. 새싹보리는 향이 깊지 않아 입맛을 돋우기 위해서 들기름을 첨가하면 좋습니다.


◆ 새싹보리 부작용

새싹보리는 부작용이 거의 없는 것으로 알려져 있습니다. 한 가지 주의할 점이 있다면, 새싹보리분말의 하루 권장 섭취량은 10g 정도인데 그 이상 섭취 시 소화장애를 불러와 설사 및 복통, 메스꺼움 등이 나타날 가능성이 있습니다. 보리에 대한 알레르기 반응이 있으면, 입이 붓거나 따끔할 수 있습니다.

임산부나 수유 중인 여성에게는 아직 안정성을 입증한 연구결과가 없으므로 섭취 시에는 의사와 상담을 거쳐 섭취하는 게 좋습니다.

 

◆ 함께 보면 좋은 글

 

한쪽 눈 떨림 증상 원인 정리

 

우황청심환 효능 부작용 복용법 정리

구내염 원인 빨리 낫는법