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생활정보

방어회 효능 칼로리 기생충 노노

안녕하세요. HAM입니다. 

오늘은 방어회에 대해 이야기를 해보려고 합니다. 방어는 전갱이과에 속하는 바닷물고기입니다. 몸은 긴 방추형이고, 약간 옆으로 납작하고, 제 1등지느러미는 짧고, 제 2등지느러미는 긴편입니다. 몸빛은 등쪽이 철색을 띤 청색이고, 배쪽은 은백색인데, 주둥이에서 꼬리자루까지 담황색의 불선명한띠가 있습니다. 방어늬 고급어에 속하는 편이고, 생선쇠용으로 활어나 선도가 높은 선어에 대한 수요가 많아 가격대가 비싼편입니다.

 

11월부터 2월까지 제철인데, 겨울이면 방어의 근육조직이 단단해져서 여름보다 고소한 맛을 낸다고 합니다. 한동안 기생충에 대한 문제가 있었지만 사람들이 많이 찾는 생선 중에 하나입니다.  100G 기준으로 했을 때 156KCAL입니다.

 

방어회 효능

▶피로회복

방어회 효능 첫번째는 피로회복입니다. 비타민D가 풍부하게 들어가 있습니다. 햇볕으로 충족이 되어야하는데, 현대인들은 업무로 인해 현재는 코로나로 인해 바깥활동을 못하는데, 방어를 먹으면 비타민 D를 보충을 할 수 있습니다. 

비타민D의 경우 체내에서 칼슘과 인을 흡수를 도화서 골다공증과 노화를 예방을 한다고 합니다.

 

 

▶노화방지

방어에는 비타민E성분이 풍부하게 들어가 있는데, 그로 인해 체내의 활성산소를 제거를 해서 항상화 작용을 해 노화를 예방하는데, 효과적입니다.

 

 

▶고혈압과 혈관질환 예방

방어는 불포화지방산을 함유하고 있어서 혈액 순환을 원활하게 하는데 도움을 줍니다.

 

 

▶근육, 뼈에 도움

방어회 효능 네번째는 단백질이 많이 들어있다는 점입니다. 100G당 18G의 고단백 음식인데요. 그로인해 근육형성과 건강에 도움을 줍니다.

 

▶두뇌 도움

DHA성분이 많이 들어가 있어서 뇌건강과 두뇌활동에 도움을 줍니다. 그래서 성장기 어린이와 치매노인분들이 드시면 도움을 받을 수 있겠죠.

 

 

방어회 기생충

방어회를 이야기를 하면 기생충 이야기를 많이하십니다. 모든 생선에는 무시할 수 없는것이 단연코 기생충인데요. 겨울에도 기생충이 나올까 싶지만 날이 추워도 나온다고 합니다. 손질을 하다가 발견이 되는 경우 그 부분을 도려내고 먹기도 한다고 하는데, 간혹 횟집에서는 잘 제거가 되지 않는 상태에서 내놓는 경우도 있다고 합니다. 

하지만 고래회충과는 달리 방어회 기생충은 몸에 큰 해를 미치치 않는다고 합니다. 

 

 

방어회 뿐아니라 기름진 생선일 수록 많다고 하는데요. 몸에 해는 없지만 조심하는 것이 좋겠다라는 생각이 듭니다. 지금까지 방어회의 효능과 칼로리, 기생충에 대해 알아보았는데요. 손질이 잘 된 곳에서  회를 먹었으면 좋겠네요.

 

 

 

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