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생활정보

참치회의 효능와 부작용

안녕하세요. HAM입니다. 

오늘 저녁으로 참치회를 먹고 왔는데요. 먹으면서 드는 생각이 어떤 효능과 부작용이 있을까? 하는 생각이 들었습니다.

그럼 오늘은 참치회가 어디가 좋고, 안좋은지 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

참치회 효능

▶두뇌발달

 

참치회 효능 첫번째는 두뇌발달에 좋은 것입니다. 참치에는 D.H.A 성분이 들어가 있는데, 이는 등푸른 생선에 많은 오메가3 계열의 고도불포화지방산입니다. 뇌의 정보 전달을 할 때 세포의 유동성을 증가하는 물질인데 이런 성분이 참치에 아주 많이 들어가 있기 때문에 먹었을 경우 두뇌발달에 좋습니다.

 

두뇌발달에 좋기 때문에 성장기 어린이에게 참치회를 먹이면 머리가 좋아지고, 노인분들이 먹었을 경우 치매예방에 도움이 된다고 합니다.

 

 

▶빈혈예방

 

참치회 효능 두번째는 빈혈예방입니다. 참지에는 철분이 많이 들어가 있어서 빈혈 예방할 때 많이 먹는 해산물이기도 합니다. 또한 비타민이 많이 들어가 있기 때문에 피부미용이나 노화방지에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

▶ 뼈건강

 

참치에는 비타민D가 풍부하게 들어가 있습니다. 비타민D는 지용성 비타민 중에 하나로 칼슘 대사에 관여해서 칼슘과 인의 흡수를 도와주고 뼈를 강화하는 역할을 합니다. 

비타민D가 부족하게 되면 칼슘이 뼈에 잘 축척이 되지 못해서 골다공증이 발병할 위험이 많아집니다.

 

 

▶ 체중조절

 

체중조절에 도움을 주는 참치회는 고단백 식품이기는 하지만 저칼로리입니다. 100G에 122KCAL이니 높지 않죠?

그래서 몸에 지방이 축척이 되지 않고, 참치에 들어가 있는 지방산의 경우 불포화지방산이기 때문에 체중조절을 할 때 도움을 줍니다.

 

 

▶ 노화지연

참치회에는 셀레늄이 들어있는데, 이는 활성산소를 제거하는데 도움이 되는 영양소입니다.

우리의 몸의 정상세포를 공격해서 노화를 촉진을 하는 활성산소를 없애줘서 노화의 속도를 늦추는 효능을 가지고 있는데, 또한 면역력을 증진시켜서 다른 질병을 예방해주고, 치료를 하는데도 효과적입니다.

 

 

참치회 부작용

모든 음식에는 좋은점만 있지 않죠? 그럼 참치회의 부작용은 워가 있을까요?

참치회에는 기생충이 포함이 되어 있어 질병을 일으킬 수 있습니다. 생선의 기생충의 경우 구토와 설사 열 을 유발을 하는데요. 일본 해역 태평양 참치는 약 64% 이상이 기생충으로 감염이 되었다고 합니다. 또한 많이 먹을 경우는 수은중독이 있을 수 있는데요. 그로인해 폐손상이 있고, 심하면 경련이나 사망까지 될 수 있습니다.

 

 

이렇게 좋은 참치는 다량어류와 새치류로 나뉩니다. 원해 참치는 참다랑어를 칭하는 말이었지만 다랑어류와 새치류를 통틀어서 참치로 불리고 있습니다.

 

참다랑어의 경우 다랑어 류 중에 몸집이 가장 크고 고급종이라서 바다의 귀족이라고 부르고 날개다랑어의 경우 가슴 지느러미가 발달을 해서 날개처럼 보인다고 해서 붙여진 이름입니다. 살이 흰색이라 바다의 닭고기라고 불리기도 합니다.

 

눈다랑어는 다랑어 중에 눈이 커서 불리는 이름인데, 살은 연한 붉은색을 띄고 있으며 초밥용으로 많이 사용됩니다. 황다랑어는 지느러비가 황색을 띄어 불리는 이름인데, 살이 밝은 분홍색을 띄고 있어서 초밥이나 참치회용으로 많이 먹습니다.

이 외에도 가다랑어, 연안성 다랑어가 있습니다.

 

 

 

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