구아검 가수분해물 효능 5가지 및 부작용 먹는법 정리

구아검 가수분해물은 척박한 사막에서 자라는 구황작물인 구아콩의 배유(씨앗 속에 있어서 발아하기 위한 양분을 저장하고 있는 조직) 부분을 가수분해하여 섭취와 용해가 쉽도록 만든 천연 기능성 원료입니다. 오늘은 구아검 가수분해물 효능 5가지 및 부작용, 먹는 법 정리해 드리려고 합니다.
 
 

 
 

가수분해물

가수분해물이란 물과 효소를 통해 분자량을 작게 만든 것으로, 본래 분자 크기가 큰 구아검을 가수분해함으로써 섭취 방법을 편리하게 한 것을 말합니다. 인도에서 주식으로 섭취하는 구아콩은 1천 년 넘게 척박한 사막에서 구황작물로 재배되었을 만큼 수분을 보유하는 능력이 뛰난 것으로 알려져 있습니다.
 
구아콩을 가수분해한 구아검 가수분해물의 건강 효과를 연구한 논문은 SCI(E)급 국제저널에 지난 40여 년 이상 꾸준히 발표되어 왔으며, 안전하고 장기적인 섭취가 가능해 다양한 국제 인증을 획득했습니다. 최근 식약처에서도 구아검 가수분해물에 대해 장내 유익균 증식, 배변활동 원활, 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당 상승 억제에 도움이 된다는 4가지 기능성을 인정받고, 이는 단일 원료(프리바이오틱스 기준)로서 가장 많은 복합 기능성을 가지고 있습니다.
 
 

구아검 가수분해물 효능

 
● 과민성 대장 증후군 개선
 
과민성 대장 증후군은 복통, 복부 팽만감, 배변 습관의 변화와 같은 증상을 특징으로 하는 흔한 소화 장애입니다. 설사는 과민성 대장 증후군의 흔한 증상 중 하나입니다. 포드맵 지수가 낮은 대표적인 저포드맵 소재로, 대변의 부피를 늘리고 규칙적인 배변을 촉진하여 설사 증상을 줄일 수 있습니다. 또한 장내 박테리아의 균형을 조절하여 과민성 대장 증후군 증상을 개선하는 데 도움을 줍니다.
 
실제로 국제학술지 뉴트리언츠(Nutrients)에 게재된 연구결과에 따르면 과민성 대장 증후군 환자 134명에게 24주간 하루 5g의 구아검 가수분해물을 섭취하게 했더니 장이 정상화되는 경향을 보였습니다. 다른 연구에서는 설사를 오랫동안 자주 하는 평균 79.3세의 남녀 20명에게 하루 3번 7g의 구아검 가수분해물을 섭취하게 한 결과 대변 내 수분함량이 감소하고, 일일 배변 빈도 역시 감소한 것으로 보고되었습니다.
 
 
 
●  콜레스테롤 감소
 
콜레스테롤은 혈액에서 발견되는 지방 물질로, 수치가 높을수록 심혈관 질환의 위험이 높아집니다. 구아검 가수분해물은 소화관에서 콜레스테롤을 흡착한 후 혈류로 흡수되기 전에 체내에서 콜레스테롤을 배출시킵니다. 연구에 따르면 성인 12명을 대상으로 12개월 동안 하루 세 번 1회 구아검 가수분해물 6g을 섭취하게 한 결과 나쁜 콜레스테롤 수치가  12% 감소하고 좋은 콜레스테롤 수치는 24% 증가한  것으로 나타났습니다. 영양학 저널에 발표된 연구에서는 대사 증후군 환자의 콜레스테롤 수치가 유의하게 개선된 것으로 보고되었습니다.
 
 
 
● 혈당 조절
 
당뇨병은 높은  혈당 수치를 특징으로 하는 질환으로, 심장 질환과 신경 손상을 비롯한 여러 가지 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 구아검 가수분해물은 소화관에서 물과 만나면 젤과 같은 물질을 형성하여 탄수화물이 소화되는 속도를 늦추는데, 이는 식후 혈당 수치가 급격하게 상승하는 것을 방지합니다. 연구에 따르면 성인 12명을 대상으로 하루 3번 구아검 가수분해물 6g 섭취하게 한 결과 3개월 후 식후 2시간 혈당이 약 13% 감소하고, 12개월 후에는 식후 2시간 혈당이 약 25% 감소한 것으로 나타났습니다.
 
구아검 가수분해물은 장에서 단쇄 지방산의 생성을 증가시킵니다. 단쇄 지방산은 장내 세균에 의한 식이 섬유 발효에 의해 생성되며, 이는 인슐린 저항성을 줄이고 인슐린 민감성을 향상해 혈당을 조절합니다. 영양학 저널에 발표된 연구에 따르면 구아검 가수분해물은 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 감수성과 혈당 수치를 개선한 것으로 나타났습니다.
 
 

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● 장 건강
 
장은 면역세포의 70% 이상을 보유한 우리 몸의 가장 중요한 장기입니다. 이러한 장 건강을 위해서는 유익균의 먹이 역할을 하는 프리바이오틱스 섭취가 중요합니다. 장내 유산균의 먹이 역할을 하는 프리바이오틱스로 작용하여 장내 유익균을 증식시키고 유해균을 억제하여 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 2주 동안 일반식이를 먹게 하고 3~4주 차에는 하루 3번 구아검 가수분해물 7g을 섭취하게 했습니다. 그리고  5~6주 차에는 다시 일반 식이를 먹도록 하였습니다.
 
구아검 가수분해물 섭취 일주일 후에 유익균인 비피도박테리움의 비율이 1주 차에 비해 약 2배 증가하고, 유해균인 박테로이드균은 6% 감소한 것으로 나타났습니다. 그러나 구아검 가수분해물을 섭취하지 않은 5~6주 차에는 다시 유해균이 증가하고 유익균이 감소했다는 점에서 장 건강을 고려하면 구아검 가수분해물의 꾸준한 섭취가 필요할 것으로 보입니다.
 
 
 
 
● 변비 개선
 
변비는 불편함과 같은 건강 문제를 유발할 수 있는 일반적인 소화 문제입니다. 구아검 가수분해물은 장내 환경을 개선하여 변을 부드럽게 하고 배변 횟수를 늘리는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 평균 28.7세의 변비가 있는 여성 15명을 대상으로 처음 3주 동안은 일반식이를 먹게 하고, 4~6주 차에는 구아검 가수분해물 11g을 섭취하게 했습니다.
 
그 결과 처음 3주간은 대변 수분 함량과 배변 활동이 각각 69.1%, 9.66회를 보였지만, 구아검 가수분해물을 섭취한 후에는 대변 수분 함량과 배변 활동이 각각 73.8%, 13.86회로 유의하게 증가한 것으로 나타났습니다.
 
 
 
 
● 다이어트
 
비만은 심장병, 당뇨병을 비롯한 여러 만성 질환의 위험 인자입니다. 구아검 가수분해물은 해외에서 다이어트 보조제로 활용될 만큼 포만감을 높이고 식욕을 감소시키는 효능이 뛰어나 체중 감량에 도움이 됩니다. 미국 영양학회지에 발표된 연구에 따르면 과체중인 사람이 구아검 가수분해물을 섭취한 결과 식욕이 감소하고 포만감이 증가하여 칼로리 섭취가 줄어든 것은 물론, 체중이 유의하게 줄어든  것으로 나타났습니다.
비비만 저널에 발표된 연구에서는 과체중인 사람의 체중과 허리둘레를 줄이는 데 구아검 가수분해물의 섭취가 도움이 된 것으로 확인되었습니다. 구아검 가수분해물은 공복감과 포만감에 영향을 주는 그렐린 및 렙틴과 같은 배고픔 호르몬을 조절하고, 소화관에서의 탄수화물의 흡수를 늦춰 혈당 수치를 비롯한 과식의 위험을 줄이는 데도 도움이 됩니다.
 
 

구아검 가수분해물 부작용

 
 
구아검 가수분해물은 일반적으로 섭취했을 때 안전하며, 특별히 알려진 부작용은 거의 없습니다. 다만, 이것은 개인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.  과다 섭취 시에는 복통, 복부팽만 등의 위장관 부작용을 유발할 수 있어 식약처에서 권고하는 일일 권장 섭취량인 4.6~27g 수준으로 적정량을 지켜 섭취하는 것이 권장됩니다.
 
일반적으로 경미하고 일시적이며 시간이 지남에 따라 신체가 구아검 가수분해물에 적응하면서 개선됩니다. 초기 섭취 시에는 저용량으로 시작하여 용량을 서서히 늘리는 것이 좋을 것입니다. 또한 변비를 예방하기 위해 구아검 가수분해물을 섭취한다면 물을 충분히 마셔야 합니다. 드물지만 일부는 구아검 가수분해물의 원료인 구아검에 알레르기가 있을 수 있습니다. 발진, 두드러기, 가려움증 등의 증상이 나타나면 섭취를 중단해야 합니다. 혈액 희석제, 당뇨병 치료제를 포함한 약물과 상호작용을 할 수도 있으므로 약물을 복용하고 있다면 전문의와 상의 후 섭취 여부를 결정해야 합니다.
 
식품의약품안전처로부터 장내 유익균 증식, 배변활동 원활, 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당 상승 억제에 도움이 된다는 4가지 기능성을 인정받은 원료입니다. 그러므로  제품을 구매할 때만큼은 반드시 건강기능식품 인증 마크가 있는지, 또 FDA(미국 식약처)에서 GRAS 인증을 받은 원료인지 확인해야 합니다.
 
 

구아검 가수분해물 먹는 법

 
 
구아검 가수분해물은 무맛, 무취의 흰색 가루로 섭취에 거부감이 없고, 유아부터 성인, 노인까지 전 연령층을 대상으로 인체적용시험을 통해 안전성을 확인했기 때문에 누구나 섭취할 수 있습니다. 식약처에서는 구아검 가수분해물을 하루 4.6g만 먹어도 장내 유익균 증식에 도움이 되고, 9.9g 이상 섭취하면 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당 상승 억제, 원활한 배변활동에 도움이 된다고 설명하고 있습니다.
 
 구아검 가수분해물은 분말을 물이나 커피, 주스 등 음료에 타서 마시거나 샐러드나 요구르트에 뿌려먹을 수 있습니다. 또한  열과 산성도(pH)에 강해 밥을 지을 때 쌀 위에 뿌려서 간편하게 먹을 수도 있습니다.
 

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