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생활정보

장어쓸개와 장어탕의 효능 이것도 좋을까

안녕하세요. HAM입니다.

얼마전 장어의 효능에 대해 알려드렸는데요. 장어는 구워서도 먹을 수 있고 탕으로 장어뼈를 튀겨서 먹기도 하는데요. 장어쓸개즙도 있다고 하더라고요. 그럼 과연 이 쓸개는 우리 몸에 좋을 까요? 장어쓸개효능에 대해 알려드릴께요.

 

 

장어쓸개는 그대로 먹지 않고, 즙을 내어 먹습니다. 쓸개즙은 주사기로 뽑습니다. 색은 녹색빛이 나고, 맛은 한약처럼 쓰지 않고 살짝 씁쓸한 맛이 아는데, 비주얼을 보면 사실 먹고 싶은 생각은 들지 않습니다.

 

장어가 크기가 크지 않기에 쓸개도 작겠죠. 그러다보니 씁개즙은 양이 많지 않습니다.

 

 

장어쓸개의 효능을 살펴보면 면역력을 높여주고, 피부 노화방지, 피부질환에 좋다고 해요. 그리고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮게 하기도 하고, 피로회복과 간 기능에도 도움을 준답고 합니다.

 

신장결석, 암을 예방을 하고, 호르몬 밸런스를 조절을 해서 갑상성 기능도 개선을 해준다고 해요.

 

 

장어쓸개효능은 좋지만 빨리 상하기 때문에 되도록 이면 추출이 된지 오래되지 않는 것을 먹는것이 좋습니다. 만약 오래 보관해서 드시고 싶은 분은 장어쓸개즙으로 추출을 한 후에 2시간 이해에 담근주를  만들어주어야합니다.

그리고, 냉장보관을 하고, 담근주를 했다고 하더라도 2일 이상은 넘기지 않고 먹는 것이 중요합니다.

 

아무리 몸에 좋은 거라고 하더라도 복용법이나 오래된 것을 먹는 것은 하나도 도움이 되지 않기에 잘 기억하고 계셨다가 지켜서 드시는 것이 좋습니다.

 

 

요즘은 코로나로 인해 자신의 건강을 챙기는 분들이 많이 생겼습니다. 이럴 때 먹으면 좋은 것이 장어탕이 아닐까 싶습니다. 저도 장어탕을 가끔 먹는데, 추어탕 같은 느낌이랄까요? 맛이 진해서 국물만 떠먹으면 진짜 몸보신이 되는 듯합니다.

 

 

장어탕에는 소고기의 천매가 넘는 비타민A, B, E 성분이 들어 있는데 소화기능이 약한 사람이나 어린이가 먹었을 경우 설사를 유발하기도 한다고 합니다. 

 

불포화지방산이 들어가 있어서 시력증진에 도움을 줄 수 있으면 바이러스 감염을 막아주고, 바이러스에 대한 저항력을 만들어주는 효과를 가지고 있습니다.

 

 

칼슘 성분이 들어가 있어 뼈와 치아를 형성시켜주고, 혈액이 응고되는 것을 막아주며 신경전달과 원활한 근육 운동을 도와줍니다.  또한 오매가 3의 성분이 들어가 있어 두뇌성장 발달에 도움을 주면서 치매와 암에 대한 예방과 개선에 도움을 줄 수 있어요. 장어탕은 장어구이에 비해 비싸지 않아 만족도가 높은데요. 다음에 기회가 되시면 구이와 함께 드셔보세요.

 

 

 

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