라이코펜 풍부한 암 예방 식품 5가지

저희 어머니는 암으로 돌아가셨기 때문에 암에 대해 민감한 편입니다. 저 뿐만 아니라 암이 생기지 않았으면 하는 바램을 가지고 있는데, 가장 강력한 항산화제이자 항암효과가 있는 라이코펜에 대해서 알아보려고 합니다. 울긋불긋한 채소에 포함된 카로티노이드 색소 중 하나로 항산화 효과가 뛰어날 뿐 아니라 관상동맥질환이나 암을 예방하는데, 라이코펜 풍부한 암 예방 식품 5가지에 대해서 알려드리고자 합니다.

 

라이코펜은 유방암과 전립선암을 억제하며, 심장질환 위험을 낮추고 콜레스테롤 저하에 기여한다고 밝힌 연구결과도 있으며 미국 터프츠대의 장(Zhang) 박사는 "라이코펜은 모든 원인으로 인한 사망률을 18% 낮추고 암으로 인한 사망률을 54% 줄였다"고 말했습니다.

라이코펜은 붉은색 채소와 과일에 풍부하고 붉은색이 진할수록 그 함량이 증가하는 것으로 알려졌다. 천연 항암제로 불리는 라이코펜. 암을 물리치는 라이코펜이 많이 들어있습니다.



■ 토마토

• 토마토는 미국 주간지 '타임'에서 선정한 10대 항산화 식품 중 하나로 발표됐습니다. 그 이후 각종 매체에서 건강식으로 손꼽히고 있는데, 이렇게 토마토가 건강식으로 널리 알려지게 된 데에는 비타민과 미네랄이 풍부한 것도 있지만, 라이코펜이 다량 들어있기 때문입니다.

 

• 토마토 한 개에는 대략 60mg의 라이코펜이 포함돼 있는데, 라이코펜은 지용성으로 올리브유와 같은 기름과 함께 조리하면 흡수율이 증가하며, 열을 가하면 함량이 늘어나고 인체 흡수도 좋아집니다.

 

• 토마토를 가열해서 으깬 뒤 기름을 추가해 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다.

■ 석류

• 단단한 껍질이 감싸고 있는 석류는 갱년기 증상을 완화해 중년 여성에게 좋은 과일로 잘 알려져 있습니다. 각종 비타민과 미네랄, 파이토케미컬과 같은 영양소가 풍부하며 갱년기에는 여성호르몬 분비가 감소하면서 불면증과 안면홍조, 골다공증 증상이 나타나는데 석류에 포함된 식물성 에스트로겐이 체내에서 여성호르몬과 유사한 역할을 합니다.

 

• 석류에는 탄닌, 폴리페놀, 라이코펜 등 성분도 풍부해 동맥경화와 전립선암 예방에 도움을 주며, 미국 캘리포니아대 세포생물학과 연구팀에 따르면, 석류주스는 고환암 재발과 암세포 전이를 막아줍니다.

 

• 각종 항산화 성분은 씨와 껍질에 많이 포함되어 있는데, 껍질과 과육을 통째로 압착한 주스로 마시는 것이 가장 좋습니다. 혹은 석류 껍질을 깨끗이 씻은 뒤 건조시켰다가 차로 우려내어 마시는 방법도 있으니 참고하시기 바랍니다.

 

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■ 걱오일

• 카로티노이드 계열 항산화제 라이코펜은 활성산소를 억제하고 각종 암을 예방해줍니다. 토마토가 이러한 라이코펜의 대명사로 알려졌지만, 2004년 USDA(미국농림부)가 밝힌 연구결과에 따르면 라이코펜이 더 풍부한 과일이 있습니다.

 

• 걱에는 라이코펜이 토마토의 76배 이상 들어있고 베타카로틴도 당근의 10배 이상 들어있는데,'천국에서 내려온 과일'이라고도 불리는 걱은 동남아시아 특히 베트남에서 많이 재배되는 열대 과일입니다.

 

• 걱은 라이코펜이 풍부해 대장암, 폐암, 전립선암 및 유방암과 같은 생식기암, 피부암 등 각종 암과 질병 예방에 도움이 되며, 오메가3와 같은 불포화지방산이 풍부해서 라이코펜의 흡수율도 높습니다.

 

• 라이코펜 흡수율은 토마토의 18배, 베타카로틴 흡수율은 당근의 45배다. 걱의 영양소를 효과적으로 섭취하는 방법에는 걱오일이 있습니다. 말린 원물에서 오일을 추출하면 라이코펜이 최대 97%까지 사라지기 때문에 생과에서 추출한 걱오일을 선택하는 것이 좋습니다.

■ 당근

• 당근은 눈에 좋은 과일로 잘 알려져 있는데, 체내 활성산소를 제거하는 베타카로틴이 풍부한데, 이 베타카로틴이 체내에서 비타민A로 전환돼 시력을 보호하고 눈 건강을 지켜주기 때문입니다.

 

• 당근을 꾸준히 섭취하면 콜레스테롤 수치가 떨어지고 유방암을 예방하는 효과도 있다고 하는데 이는 라이코펜 때문이다. 라이코펜은 인체의 항산화 물질과 기타 화합물을 합성하는 데 꼭 필요한 영양소입니다.

■ 수박

• 국립농업과학원에 따르면 국내에서 재배된 수박은 100g 기준 라이코펜 성분이 4.1mg이며, 미국농무부(USDA)에 따르면 수박 한 컵에는 토마토에 함유된 라이코펜의 1.5배가 들어있습니다.

 

• 수박에 라이코펜이 풍부한 이유는 '빨간 과육'이기 때문. 토마토나 살구 등 빨간색 채소와 과일에 라이코펜이 많고, 라이코펜 성분뿐만 아니라 비타민A와 C도 풍부하며 콜라겐 생성을 돕습니다.

 

• 90% 이상이 수분이기 때문에 이뇨작용을 돕고 노폐물 배출에도 좋습니다.

출처: 토마토만? 라이코펜 풍부한 암 예방 식품 5가지 김성은

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