양파 보관방법 고르는방법

음식을 하다보면 가장 많이 들어가는 식재료가 있습니다. 바로 양파인데요. 양파를 보관을 잘 하지 못하게 되면 무르기도 하고, 싹이 나곤 합니다. 어떻게 하면 싱싱하게 보관을 할 수 있는지 한 달은 걱정 없이 보관할 수 있는 몇 가지 방법을 알려드리도록 하겠습니다.

 

양파 보관방법

■ 첫번째 실온 보관법

양파 보관방법 첫번째는 직사광선을 피해 서늘하고 건조하면서 바람이 잘 통하는 베란다에 보관을 하는 방법입니다.
손질하지 않은 그대로 신문지에 하나씩 싸서 습기를 차단해주고,  서로 겹치지 않게 넓게 펼쳐 주면 건조되어 물러지지 않고 오래 보관할 수 있습니다.

■ 두번째 실온보관법 

 

양파 보관방법 두번째는 사용하지 않는 스타킹에 껍질이 있는 양파를 넣고 하나씩 묶어줍니다. 공기가 잘 통하는 곳에 대롱대롱 매달아 보관을 하고, 필요시 가위로 하나씩 잘라 사용을 하면 오래 보관할 수 있으며 사용도 편리합니다.

 

반응형

 

■ 손질 후 냉장 보관

실온보관이 아니라 냉장보관을 할 수 있는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 양파의 뿌리 쪽을 자르는데 완전히 자르지 않고 껍질을 조금 남겨 이 껍질을 이용하면 쉽게 껍질을 깔 수 있습니다.

또한, 완전히 껍질을 다 깐 다음 꼭지를 썰어 다듬는 게 더 편리한 방법이 있습니다. 흐르는 물에 한번 씻어 주시고, 채반에 받쳐 두거나 키친타월 등으로 물기를 완전히 제거합니다. 랩으로 하나씩 잘 감아 싸서 공기가 통하지 않게 합니다. 지퍼백에 양파 여러 개를 담아 냉장 보관하면 한 달은 이상 없습니다.

가장 바깥쪽 껍질은 깨끗이 씻어서 겉껍질을 씻어서 지퍼팩에 넣어 냉동 보관하고 사용하면 편리합니다. 고기를 삶거나 육수를 낼 때 사용하면 좋습니다. 차로 마시면 위에 좋습니다. 하지만 의외로 잘 상하니 주의하시기 바랍니다.

양파 고르는 법

 

양파를 만졌을 때 단단하고 껍질이 선명하며 알이 꽉 차고 무거운 것. 잘 건조된 것이 좋은 양파입니다.

 

 

양파 매운맛 없애는 방법

양파의 매운만은 차가운 물에 20분 담가 두면 매운맛이 사라지고 단맛이 살아납니다. 그래서 아이 볶음밥을 조리를 할 때 이렇게 차가운 물에 담아두고 사용하면 맵지 않게 먹을 수 있습니다. 또한, 소금을 1 티스푼 넣은 물에 담가 두면 영양소가 빠져나가는 것을 막을 수 있습니다.

 

 

나쁜 콜레스테롤 낮추는 방법

사과보관법 신선하게 맛있게 먹을 수 있는 꿀팁

 

식용류 유통기한 버리는법 알아보기