굳은 꿀 녹이는 방법 주의할점

꿀은 맛도 건강도 좋고 고급스러운 요리재료 입니다. 그래서 많은 분들이 집안에 꿀을 구비해두고 있으실텐데요. 꿀을 보관하다보면 굳어버릴수 있어서 굳은 꿀 녹이는 방법에 대해 간단하게 설명해드리도록 하겠습니다.

굳은 꿀 녹이는 방법은 2가지가 있습니다.

둘다 열을 이용하는 방식인데 전자레인지를 이용하는 방법과 중탕하는 방법입니다.

 

 

굳은 꿀을 전자레인지 녹이는 방법

 

• 굳은 꿀을 전자레인지 녹이는 방법 드실만큼의 꿀을 덜어내서 전자레인지 살짝만 돌리면 됩니다. 

 

 

 

 

굳은 꿀을 중탕으로 녹이는 방법

 

• 굳은 꿀을 중탕으로 녹이는 방법은 따뜻한 물을 큰 냄비에 넉넉히 담아주시고 이곳에 하얗게 굳어버린 꿀을 유리병 그대로 넣어주면 되는데요, 이때 꿀이 담긴 병의 뚜껑은 열어두셔야 합니다. 물이 너무 뜨거우면 꿀의 맛이 변할수 있어서 물 온도는 50-60도 정도로 맞춰주시면 됩니다.
  
  
  

 

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굳은 꿀을 중탕으로 녹일때 주의할점

 

•  완벽하게 녹이지 않으면 꿀이 다시 굳어버립니다. 그래서 물의 온도를 너무 높지 않게 유지하고 오랜 시간을 들여 중탕으로 꿀을 녹여야 합니다.

 

• 또한 꿀의 온도는 너무 내려가면 꿀이 하얗게 굳어버리는 결정화 현상이 나타납니다. 그렇다고 해서 꿀을 사용하지 못하게 되는게 아닙니다. 덩어리가 졌던 꿀이나 굳은 꿀도 다시 녹이면 먹는데 아무런 문제가 없고 보관도 잘못했다고 해서 염려하지 않으셔도 됩니다.
  
  
  
  굳은 꿀 녹이는 방법에 대해서 두가지 알려드렸는데요. 참고하시고 집에 굳은 꿀이 있으면 알려드린 방법대로 녹여서 사용하시기 바랍니다.

 

 

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