염분은 우리 몸의 건강한 세포 구성을 위한 필수 성분입니다. 그러나 과한 염분 섭취는 혈관 건강을 위협하는 요인이 되기도 하는데, 몸에 필요한 정도로만 염분을 섭취하는 저염식 식단이 건강에 좋습니다. 오늘은 저염식 식단을 하기 위한 일일 권장 나트륨에 대해 알아보도록 하겠습니다.
◆ WHO 일일 권장 염분 섭취량은 2,000mg
한 끼 식사로 때울 수 있는 짬뽕의 한 그릇의 염분은4,000mg입니다. 단적인 예로 짬뽕을 보아도 외식으로 저염식 식단을 지키는 것은 무척 어렵다는 것을 알 수 있습니다.
매번 외식을 하면서 고염식 식단을 하게 되면 몸에 갖가지 나쁜 반응이 일어날 수 있습니다.
◆ 고염식 식단으로 일어날 수 있는 신체 반응
- 붓기, 복부 팽만감
- 두통
- 늦은 밤 식욕
맛있는 음식에는 높은 염분과 당분이 들어 있습니다. 즉, 고 나트륨 + 고 당분으로 우릴 자극하고 길들이게 되는 것이죠.높은 염분 식단 섭취로 악순환의 늪에서 나오기 위해서는 일일 권장 나트륨 섭취 가능한 저염식이 필요합니다.
◆ 저탄고지 다이어트
다이어트에 관심이 있는 분들 혹 다이어트를 하지 않아도 20~30대의 여성분이라면 한 번쯤 들어보았을 법한 단어가 바로 저탄고지 입니다. 저탄고지는 탄수화물은 적게 지방은 높게 함으로써 살을 빼는 방법입니다.
이러한 방법은 어느 정도 효과가 있다고 알려졌지만 그만큼 부작용도 높기 때문에 여전히 많은 의견이 갈리는 방법의 하나입니다. 최근에는 저탄고지 뿐 아니라 저탄고단이라 하여 탄수화물을 적고 단백질은 많게 섭취하는 방법이 새로운 주목을 받고 있습니다.
저탄고지의 다이어트는 굉장히 높은 효과가 있다고 알려져 있습니다. 하지만 특정 영양소를 완전히 섭취하지 않고 다른 영양소의 섭취를 갑자기 늘리는 것은 몸에 많은 무리를 유발할 수 있습니다. 하지만 만약 탄수화물을 너무 과도하게 먹어 다양한 질환이 있을 경우에는 이러한 저탄고지의 방법이 도움 될 수 있으며, 탄수화물 이외에 모든 영양소를 골고루 섭취한다면 어느 정도 선은 건강에 도움이 될 수 있습니다.
◆ 저탄고단
저탄고단은 단백질 위주의 식사로 피로친 열풍에 맞추어 많은 분이 시도하는 다이어트 방법입니다.
하지만 주 에너지원인 탄수화물의 섭취를 제한하는 것은 역시 많은 부작용을 야기합니다.
이러한 저탄의 단점들은 많이 이야기되어 왔지만 그만큼 효과가 뛰어나기 때문에 많은 분이 시도하는 다이어트 방법이기도 합니다.
하지만 역시나 탄수화물은 에너지원으로서 매우 중요한 역할을 하기 때문에 이러한 저탄의 다이어트를 할 때에는 집중력이 저하되거나 체력이 급격히 떨어지는 부작용을 겪게 됩니다.
이 와 함께 대부분 무력감과 불안감을 심하게 느끼며, 세로토닌의 분비를 제한함으로써 우울감이 높아질 수 있습니다. 이 외에도 갑작스럽게 식욕이 폭발하여 폭식을 야기할 수 있으며, 입 냄새도 심해질 수 있기 때문에 저탄의 방법은 이러한 부분을 잘 고려해서 진행해야 합니다.
◆ 저염식
소금은 맛을 높이는 데 중요한 역할을 하기 때문에 음식을 할 때 빼먹을 수 없는 중요한 감미료 중 하나입니다. 하지만 어느 정도 선이 지나치면 소금은 오히려 건강에 위험이 될 수 있습니다. 특히 대한민국처럼 김치나 젓갈, 국이 있는 식단은 염분에 노출이 매우 높을 수 있기 때문에 주의하는 것이 좋습니다.
저염식은 일반적으로 환자나 몸에 문제가 있는 사람들이 섭취하는 것이라 생각하기 쉽지만 사실 일반인들도 건강을 위해 어느 정도에 저염식을 하는 것이 좋으며, 이는 노화가 시작될수록 더욱 도움을 받을 수 있습니다.
◆ 저염식단
사실 저염식단에 가장 뛰어난 방법은 아기의 이유식을 먹는 것입니다. 아기의 이유식은 12개월이 지난 시점까지도 무염으로 구성되어 있으며 이러한 이유로 출산을 한 많은 엄마가 돌쯤 아이가 남긴 이유식을 먹고 살이 빠졌다는 사실을 어렵지 않게 확인할 수 있습니다.
특히 너무 저염으로 식사하면 면역기능 저하나 장 기능 저하, 소화장애와 같은 다양한 부작용들이 나타날 수 있기 때문에 최대한 자재함으로써 생활하는 것이 좋습니다.
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