공복에 좋은 음식 나쁜 음식 정리

아침 식사는 장시간의 공복 상태에서 먹는 첫 음식입니다. 야식을 먹지 않았다면 12시간 이상 빈속을 유지한 경우도 있을 것인데, 위장이 거의 비어 있어 위 점막이 민감해 있습니다. 위산의 과다 분비로 속 쓰림이 심한 사람도 있을 텐데, 아침 식사로 나쁜 음식과 좋은 음식에 대해 알아도록 하겠습니다.

■ 아침 공복에 나쁜 음식

◎ 베이컨, 소시지, 햄 등 가공육

세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 암을 유발하는 발암물질들을 분류해 발표하고 있습니다. 1군(group 1) 발암물질은 발암성이 '충분히 입증'된 경우입니다.

이 1군에 베이컨, 소시지, 햄 등 가공육이 포함되어 있는데, 세계 암 연구기금과 미국암연구소(WCRF/AICR)도 가공육 섭취는 대장암 위험을 높이는 '확실한 위험요인'으로 구분하고 있습니다. 발암물질 섭취량이 늘어나면 위 점막의 정상세포가 돌연변이를 일으켜 암세포가 생길 수 있습니다. 아침 공복 상태의 위 점막은 더욱 취약하다는 것을 염두에 두시기 바랍니다.


◎  커피

아침 기상 직후 빈속에 진한 커피부터 마시는 사람이 있습니다. 졸음이 확 깨는 장점은 있지만 위 점막에는 최악입니다. 특히 위염이나 위궤양이 있으면 증상을 악화시킬 수 있는데, 커피의 카페인 성분 등이 위 점막에 나쁜 영향을 미치기 때문입니다. 아침에 커피를 마실 경우 어느 정도 음식을 먹은 후 후식으로 먹는 게 안전합니다.


◎  소금에 절인 음식

아침 식사로 밥을 고수하는 사람들이 많습니다. 이 때 젓갈 등 소금에 절인 반찬은 위는 물론 고혈압 관리에 좋지 않습니다. 특히 젓갈을 좋아해 많은 양을 먹으면 공복 상태의 위에 좋지 않습니다. 나트륨 성분도 빠르게 흡수됩니다. 된장국 등 국도 너무 짜다면 위, 혈압, 심장에 악영향을 미칠 수 있습니다.


◎  과자 등 가공식품

아침 식사를 과자 등 가공식품으로 대신하는 사람이 있습니다. 아침은 가급적 자연 그대로의 천연식품이 좋습니다. 공장에서 만든 가공식품에는 트랜스지방, 포화지방이 많이 든 제품들이 있을 수 있습니다. 살이 찌고 혈액 속에서 중성지방, 콜레스테롤을 높여 혈관질환 위험을 증가시키는 성분들입니다. 아침 빈속에는 이런 성분들이 흡수가 잘 됩니다.


◎ 담배

담배는 기호식품으로 분류할 수 있습니다. 흡연 습관 중에서도 아침 기상 직후 빈속에 피우는 담배가 최악입니다. 담배 속의 수많은 발암물질들이 텅 빈 상태의 위의 점막에 쉽게 들러붙어 암세포가 움트게 할 수 있습니다. 위암의 최대 위험요인 중의 하나가 바로 흡연인데, 췌장암도 위험도 1순위가 담배를 피우는 것입니다.

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■ 아침 공복에 좋은 음식


◎ 물

기상 직후에는 일단 물을 마셔야 합니다. 공복에는 자극이 덜한 미지근한 물이 좋은데, 자는 동안 수분 부족에 시달린 혈액은 끈끈해져 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환이 악화할 수 있습니다. 새벽이나 이른 아침에 돌연사가 많은 것은 이와 관련이 있습니다. 축 처진 신진대사도 끌어올리기 위해 물부터 마셔야 하며, 이후 위 점막을 보호하는 비타민 U가 풍부한 양배추나 브로콜리를 먹는 게 좋습니다. 식이섬유도 많아 혈당을 내리고 변비에도 도움이 됩니다.


◎ 삶은 달걀

단백질 보충을 위해 삶은 달걀도 먹을 수 있습니다. 전날 몇 개 삶아 놓으면 껍질만 까서 먹을 수 있어 바쁜 아침에 매우 간편합니다.


◎ 호두 등 견과류

혈액에 좋은 불포화지방산이 많은 호두 등 견과류도 좋습니다.


◎ 사과, 통밀빵, 요구르트

사과는 식이섬유가 많아 아침 배변 활동에 도움이 됩니다. 이밖에 통밀빵, 요구르트 등 유제품을 추가할 수 있습니다. 질 좋은 탄수화물이 많은 통밀빵은 오전 두뇌활동을 돕습니다. 하지만 이런 음식을 모두 식탁에 올릴 순 없기 때문에 선택해서 먹으면 됩니다.

출처: 코메디닷컴. 김용. 아침 식사 어떻게? 공복에 나쁜 음식vs좋은음식

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