현대 생활에서는 음료수가 많았지만 과거 옛날에는 음료수로 만들어 먹거나 술을 만들어 먹었다고 알려져 있습니다. 오늘 알려드리는 보리수 열매는 보리수라고 불린 이유는 우리가 알고 있는 보리가 익어가는 시기에 함께 익어가는 나무였기 때문에 그렇게 불러왔고 현재까지도 그렇게 부르고 있습니다. 보리수를 드셔 본 분들은 아실 테지만 맛은 여러 가지 맛을 담고 있습니다. 달짝지근하면서, 새콤한 맛, 떨떠름한 맛도 함께 나기 때문에 호불호가 있습니다. 열매만 먹을 수 있는 게 아니며, 잎이나, 줄기, 뿌리까지 약재로 사용되는 버릴 것이 하나도 없는 열매인 겁니다. 꽃은 말려서 차로 마실 수도 있는데, 보리수 열매 효능 먹는 법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
■ 보리수 열매 효능
보리수 열매 효능은 다양하다고 알려져 있고 그러다 보니 인기가 폭발적입니다. 저희 집도 형네 집도 누나들 집도 모두 보리수 열풍에 함유하고 있습니다.
○ 천식, 기침 같은 기관지
보리수에 함유되어 있는 틴틴이라는 성분이 기관지 등에 좋기에 보리수를 꾸준하게 복용하면 천식을 완화시켜주는데 효과를 볼 수 있다고 합니다.
○ 호흡기 질환
황사나 미세먼지로 인해 공기질이 좋지 않은 시기에는 가래가 많이 끼게 되고 기침을 하게 됩니다. 때문에 호흡기와 관련된 질환이 발생된 분들이 복용하면 호흡기 개선 효과를 기대해 볼 수 있다고 합니다.
○ 심혈관질환 (혈전 예방)
보리수 열매는 모세혈관을 확장시켜 주어 순환이 잘 되게 해주며, 혈액 속에 있는 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 역할을 하며 혈전 예방에도 도움이 됩니다.
○ 눈에 피로 감소, 피부 노화 방지, 면역력 향상
보리수는 피로회복이나 설사를 막아주는 효능도 있습니다. 또한 노안으로 인한, 혹은 눈 건강으로 인한 눈에 피로에도 효능이 있습니다. 최근 인기가 높아지는 이유 중 하나는 바로 면역력 향상에 많은 도움이 되기 때문입니다.
○ 숙취해소, 알코올을 해독하는 효능
위궤양 완화에 효과적이며, 소화불량이나 설사에도 효과적입니다. 술독을 배출해내며, 과음으로 손상된 간의 피로를 회복시켜 주는 효과를 기대해 볼 수 있습니다. 보리수의 수분함량이 80% 정도로 갈증해소에 효과적입니다.
○ 여성 건강
객혈, 생리과다, 부정출혈 등 각종 출혈 질환을 완화시켜 줍니다. 생리불순이 있는 분들에게 좋으며, 생리량이 많아 불편하신 분들에게는 양 조절에 좋다고 합니다. 산후 부종에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
■ 보리수 열매 성분 및 기본 정보
○ 기본 정보
▶ 구입 시 선택 요령: 보리수 열매에 반점이 없으며, 선명한 붉은 빛깔이 나는 게 좋습니다.
▶ 유사 재료: 산수유- 붉으면서 타원형 모양을 하고 있어 보리수 열매와 비슷해 보이지만 먹어보면 시고 짜며 매운맛, 떨떠름한 맛이 강한 보리수 열매와 구분이 가능합니다.
- 보관 온도: 0~5도까지입니다.
- 보관일: 5일 정도입니다.
- 보관법: 최대한 밀봉해서 냉장 보관을 해야 합니다.
- 손질방법: 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.
- 기타 정보: 햇볕이 잘 드는 곳이면 어디서든 잘 자라는 게 보리수입니다.
○ 섭취 정보
- 궁합이 맞는 음식: 설탕- 보리수 열매를 설탕에 담가 효소로 먹습니다.
- 섭취 방법: 술에 담가 먹기도 하며 발효시켜 진액으로 마시기도 합니다.
- 다이어트: 시큼하면서 떪 떠름한 맛을 이용해 식욕을 돋게 합니다.
- 효능: 천식 예방- 장기간 복용하면 천식과 기침에 효능이 있다고 합니다.
■ 보리수 열매 먹는법
보리수는 성질이 평범하고 독이 없다지만, 타닌 성분이 함유되어 있습니다. 타닌 성분을 과도하게 섭취하는 경우 변비가 발생될 수 있기에 적당히 복용하셔야 합니다. 보리수 열매가 나는 시기는 여름이기 때문에 열매를 고를 때는 열매에 반점이 없으며, 선명한 붉은 빛깔이 나는 것을 고르셔야 합니다.
보리수 보관 기간이 짧기 때문에 구입하는 즉시 드시는 게 좋습니다. 하지만 이를 일 년 내내 드시고 싶으시다면 쨈이나 발효액으로 만들어서 드시면 됩니다.
보리수 열매 발효액은 곰팡이가 생긴다는 분들도 많습니다. 보리수는 수분이 많기 때문에 일반 효소보다 1:1.2로 설탕을 더 많이 넣으셔야 곰팡이가 생기지 않습니다. 또한 용기 입구에 설탕으로 가득 매워서 곰팡이가 생기는 걸 막아야 합니다.
보리수 열매는 술로 담가서 드실 수도 있습니다. 보리수로 술을 담그실 때, 단맛이 좋은 분들은 설탕의 양을 기호에 맞춰서 넣으면 됩니다. 설탕을 넣지 않고 보리수 열매와 소주만 부어서 만드는 방법도 있습니다.
보리수 잎을 드시고자 한다면, 이를 볶아서 가루로 만들어 하루 4~5g씩 드셔야 합니다.
보리수 열매 효능 먹는법에 대해서 알아보았습니다.
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