반응형 냉이 효능1 냉이 효능과 보관법 손질법 고르는법 냉이는 된장찌개에 들어가 향긋한 향을 뿜어내는 것이 일품인 나물입니다. 달래와 함께 봄의 전령사로도 알려져 있을 정도로 봄나물의 대표라 할 수 있습니다. 국, 찌개, 전 등에 들어가 향긋한 향과 쌉싸름 맛으로 음식의 맛을 돋아주는 냉이는 약재로도 쓰이기도 합니다. 한약명으로는 제채 불립니다.그만큼 몸에 좋은 냉이. 냉이의 효능 보관법, 손질법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. ■ 냉이 과거 동의보감에서는 "성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없으며 냉이로 죽을 쑤어 먹으면 약 기운이 피가 되어 간으로 들어가 눈이 밝아진다." 라고 했습니다. 실제로 냉이에는 단백질, 비타민, 무기질 등 풍부한 영양소가 많아 기력 회복에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 짙은향과 씁쓸한 뒷맛때문에 극강 호불호 갈리는 채소이.. 2022. 3. 12. 이전 1 다음 반응형
