반응형 낫또 부작용1 낫또 효능 및 부작용 맛있게 먹는 방법 오늘은 발효식품에 대해서 이야기를 해보려고 합니다. 그중에 낫또의 효능과 부작용에 대해서 알려드리고 합니다. 콩을 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 전통 식품인데, 일반적으로 아침식사로 즐겨 먹으며 단백질이 풍부해 미소와 더불어 중세 일본의 필수적인 영양 공급원이 되었던 식품입니다. 특유의 향기와 독특한 맛을 가지고 있고 점도가 높으며 실처럼 길게 늘어나는 성질이 있어 다소 호불호가 있는 식품입니다. 일본 간토 지방 동부지역에서 많이 먹으며 한국의 청국장과 유사한 식재료입니다. 낫또의 종류 먼저 알려드리도록 하겠습니다. ■ 낫또의 종류 ▶ 아마낫또 (아마 낫토) 아마 낫토는 콩을 삶아 밀가루를 묻혀 발효시킨 부식류로서, 밥반찬으로 식용하거나 고기나 해산물 및 채소 조리할 때에 양념용으로 사용하는 낫또입니다... 2022. 2. 17. 이전 1 다음 반응형
